Resep Pisang Ijo

• 
  
• 
  
• Sumber : https://id.she.yahoo.com/resep-pisang-ijo-084223087.html
• 
  
• Olahan berbahan pisang ijo sempat ngetren beberapa waktu lalu. Resep Pisang Ijo ini sangat menarik untuk dipratekkan.

Bahan :

50 ml air
10 lembar daun suji
10 lembar daun pandan
200 gr tepung beras
450 ml santan
50 gr gula pasir
1/4 sendok teh garam
10 buah pisang kepok matang
Daun pisang untuk membungkus
Bubur sumsum:
50 gr tepung beras
450 ml santan
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
Pelengkap:
Sirup cocopandan secukupnya
 

1. Masukkan daun suji, daun pandan, dan air ke dalam tabung blender, haluskan, peras, saring.
2. Campur tepung beras, santan, gula, garam, dan campuran air daun suji, aduk rata.
3. Masak di atas api hingga kental dan matang, angkat.
4. Ambil selembar daun pisang, olesi minyak goreng. Letakkan 3 sendok makan adonan di atas daun, tipiskan, letakkan satu buah pisang. Rapatkan pisang dengan adonan tersebut hingga menyerupai pisang. Kukus selama 15 menit hingga matang.
5. Bubur: Campur semua bahan, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan matang, angkat.
6. Penyajian: Siapkan piring saji, letakkan pisang ijo dan bubur sumsum, beri tambahan saus cocopandan.

Resep Soto Bandung

Sumber : https://id.she.yahoo.com/soto-bandung-141046514.html

Bahan

500 gram daging sapi (sengkel/pipih/lemusir)

2/3 air dalam panci sedang

2 ruas jari jahe, keprek
2 sendok teh merica bubuk

2 batang serai, keprek

3 batang daun bawang, potong dua

2 lembar daun salam

Minyak goreng
Merica bubuk

Garam

Iris Tipis

5 butir bawang merah
6 siung bawang putih

2 lobak ukuran sedang, kupas, belah dua, iris tipis

Sambal Rawit : Ulek Halus

15 cabai rawit
3 sendok makan air matang

Pelengkap

3 buah jeruk limau

3 batang seledri

3 sendok makan kecap manis

½ gelas kacang kedelai goreng siap saji

Kerupuk sagu

Caranya : 

Didihkan air. Masukkan daging bersama garam dan merica bubuk.

Tumis bawang iris, jahe, dan serai sampai harum. Masukkan lobak, masak sampai layu, lalu angkat. Tuang ke dalam rebusan daging, masak sampai daging empuk (tambahkan air jika perlu). Angkat daging, potong dadu, masukkan kembali ke dalam kaldu.

Sambal rawit : Campur rata.

Penyajian : Sajikan soto bandung panas-panas dengan diberi taburan seledri bersama jeruk limau, potongan halus seledri dan sambal rawit.

Resep Apple Fritters Saus Cokelat

• Lihat Foto
  Resep Apple Fritters Saus Cokelat (Foto: Ryan/BI)

HABISKAN akhir pekan dengan membuat makanan spesial, kenapa tidak. Resep ini bisa dicoba sebagai bahan eksprimen.

Bahan:

• 2 buah apel fuji, kupas
• 2 butir telur, kocok lepas
• 200 gr tepung panir
• 1 sendok makan biji selasih
• Minyak goreng secukupnya
• Saus cokelat siap pakai

Cara membuat:

1. Potong-potong apel bentuk bulat, lubangi bagian tengahnya.
2. Campur tepung panir dan biji selasih, aduk rata.
3. Celupkan apel ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas campuran tepung panir hingga rata.
4. Goreng apel hingga matang, angkat, tiriskan. Sajikan apple fritters dengan saus cokelat.

Hasil: 4 porsi

(adm)

Sumber : http://id.omg.yahoo.com/news/resep-apple-fritters-saus-cokelat-001017989.html

Resep Roti Goreng Ragout Sayuran

• Lihat Foto
  Resep Roti Goreng Ragout Sayuran (Foto: Ryan/BI)

Jika bosan dengan roti panggang atau roti goreng biasa kini saatnya Anda mencoba satu resep yang satu ini, Resep Roti Goreng Ragout Sayuran.

Bahan:

• 5 lembar roti tawar
• 5 buah sosis ayam
• 2 putih telur, kocok lepas

Ragout:

• 1 sendok makan margarin
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gr ayam giling
• 1 buah wortel, serut halus
• 5 batang buncis, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan tepung terigu
• 100 ml susu cair
• Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Ragout: Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling, masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel, buncis, dan daun bawang, aduk hingga rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan terigu, tuang susu cair, aduk rata, masak hingga mengental. Angkat.
2. Ambil selembar roti, beri ragout, ratakan. Letakkan satu buah sosis, gulung hingga padat dan rapi.
3. Celupkan roti ke dalam kocokan telur, goreng dalam minyak panas sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Hasil: 5 porsi

(adm)

Sumber : http://id.omg.yahoo.com/news/resep-roti-goreng-ragout-sayuran-004227246.html

Resep Brokoli dan Kembang Kol Goreng

• Lihat Foto
  Resep Brokoli dan Kembang Kol Goreng (Foto: Ryan/BI)

BROKOLI dan kembang kol tidak hanya untuk disayur atau dimasak dengan kuah. Bisa juga digoreng untuk dijadikan lauk makan besar atau camilan menemani santai di rumah pada akhir pekan. Brokoli dan Kembang Kol Goreng ini contohnya.

Bahan:

• 1 bonggol kembang kol, potong perkuntum
• 1 bonggol brokoli, potong perkuntum
• 2 butir telur, kocok lepas
• 200 gr tepung bumbu siap pakai
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih kembang kol dan brokoli, tiriskan.
2. Celupkan kembang kok dan brokoli ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung bumbu hingga rata.
3. Goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Hasil: 5 porsi

(adm)

Sumber : http://id.omg.yahoo.com/news/resep-brokoli-dan-kembang-kol-goreng-012537395.html

Resep Bayam Goreng Tempura

• Lihat Foto
  Resep Bayam Goreng Tempura (Foto: Ryan/BI)

RESEP yang satu ini pasti gurih dan renyah bunda. Enaknya bisa dijadikan bekal si kecil saat bersekolah. Selain itu jika membuat sendiri pasti lebih terjamin kebersihannya.

Bahan:

• 2 ikat bayam daun lebar, petiki daunnya
• 250 gr tepung beras
• 200 gr tepung sagu
• 400 ml santan
• 2 butir telur
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 sendok teh ketumbar
• 5 cm kencur
• 10 butir kemiri
• 10 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tepung sagu, bumbu halus, santan, dan telur. Aduk hingga adonan tercampur rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, celupkan bayam ke dalam adonan, lalu masukkan ke dalam minyak. Masak hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.

Hasil: 400 gr

(adm)

Resep Risoles Apel

• Lihat Foto
  Resep Risoles Apel (Foto: Ryan/BI)

Risoles rasa apel, kombinasi yang menarik untuk coba dipratekkan. Apalagi kalau rasanya tetap gurih dan enak.

Bahan kulit:

• 150 gr tepung terigu
• 50 gr gula halus
• 50 gr susu bubuk
• ½ sendok teh baking powder
• 300 ml susu cair
• 2 butir telur
• 60 gr mentega, cairkan

Isi:

• 2 buah apel fuji, kupas, potong dadu
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 cm batang kayu manis
• 50 gr kismis

Pelapis:

• 200 gr tepung roti
• 2 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Isi: Campur semua bahan, masak hingga apel layu, angkat.
2. Kulit: Campur semua bahan, aduk hingga rata. Panaskan pan dadar, tuang adonan, lalu buat dadar tipis. Lakukan hal sama hingga bahan habis.
3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendok makan adonan isi, lipat seperti amplop. Lakukan hal sama hingga bahan habis.
4. Celupkan risoles ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung roti hingga rata.
5. Goreng dalam minyak panas sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Hasil: 12 porsi

(adm)

Chicken Maryland

Bahan untuk saus Maryland 

1. Keju parmesan 10gr
2. Garam 3gr
3. Lada 3gr
4. Mentega 20gr
5. Smoked beef dopotng slice 30gr
6. Bawang putih dicincang 10gr
7. Whipped cream 100ml
8. Susu cair 200gr

Cara Memasak 

1. Setelah dad ayam di fillet beri bumbu garam dan lada.
2. Campurkan tepung terigu 100gr, susu cair 100ml, air 50ml aduk jadi satu, setelah itu celupkan dada ayam fillet.
3.Goreng perlahan hingga warna agak kuning bukan sampai terlalu coklat.

Cara membuat saus maryland 

1. Panaskan mentega
2. Tumis bawang putih dan smoked beef slice
3. Masukkan susu cair dan whipped cream, aduk rata, masak hingga mengental.
4. Beri garam, lada dan keju parmesan, lalu diaduk rata.
5. Siram ke atas dada ayam yang sudah digoreng.

Dengan resep baru dari Berrykitchen semoga akan semakin menambah variasi dalam menu, tentunya agar tidak bosan dengan menu ayam yang biasa. Selamat mencoba ya dan jangan lupa untuk klik dan order di Berrykitchen 

Sumber : http://id.she.yahoo.com/chicken-maryland-170000732.html